Canh rau Kenchin-jiru
Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu với các bạn món canh kiểu Nhật Bản nấu với nhiều loại rau.
Ai cũng bàn về Umami – hương vị bí ẩn số 5 trong ẩm thực, nhưng nó là gì?
Umami có thể xem là hương vị bí ẩn số 5 làm nên cảm giác thỏa mãn cho những người
Nhật Bản gìn giữ Washoku
TT - Như một mũi tên trúng nhiều đích, việc ẩm thực truyền thống Nhật Bản được thế giới công
Washoku, nâng niu hương vị từng mùa
WASHOKU, NÂNG NIU HƯƠNG VỊ TỪNG MÙA Năm 2013, Washoku trở thành nền văn hóa ẩm thực thứ 5 được UNESCO
Washoku, văn hóa ẩm thực giúp người Nhật sống thọ nhất thế giới
Washoku là văn hóa ẩm thực truyền thống của Nhật Bản khởi sinh từ nguyên liệu thực phẩm bản địa,
Thịt heo sốt Teriyaki
Thịt lợn tẩm bột chiên sốt teriyaki có vị đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt của thịt. Lớp
Lẩu bò Sukiyaki Nhật Bản
Sukiyaki – món lẩu khô trứ danh Nhật Bản Sukiyaki (すき焼き) là một món ăn của Nhật được biết đến khá rộng
Cá hồi nướng sốt Teriyaki
Nguyên liệu: Phi lê cá 700 gr(Hồi) Sốt Teriyaki 3 muỗng canh Sốt hoisin 3 muỗng canh Nước tương 3 muỗng canh Giấm 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Đường nâu 60 gr Tỏi băm 2 muỗng cà phê Gừng băm 2 muỗng cà phê Hành
Tempura mực chiên giòn rụm
Nguyên liệu: Mực ống 450 gr Lòng đỏ trứng gà 1 cái Nước 250 ml(Đá) Bột nở (baking powder) 1/4 muỗng cà phê Muối 1/4 muỗng cà phê Bột bắp 32 gr Bột mì 96 gr Dầu ăn 200 ml Bước 1 Mực ống rửa thật
Canh miso rong biển đậu hũ
Nguyên liệu: Rong biển khô 2 gr Hành lá 2 cây Đậu hũ trắng 200 gr Tương Miso 5 muỗng canh Nước dùng Dashi Nước 1 lítTảo bẹ Bước 1 Chế 1 lít nước vào trong ly đong,