Cá Hồi Nướng Sốt Kabayaki

Tháng Tư 1, 2019

Công thức

Bởi mstam

kabayaki

Nguyên liệu:

Phi lê cá hồi 700 gr

Sốt Kabayaki 200g

Giấm 1 muỗng canh

Dầu mè 1 muỗng canh

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Gừng băm 2 muỗng cà phê

Hành lá 2 nhánh

Mè trắng 1 muỗng canh

Các bước thực hiện

Bước 1

Trộn đều sốt Kabayaki, dầu mè, giấm, tỏi băm, gừng băm để làm nước sốt ướp cá hồi.

Bước 2

Cách làm cá hồi: Cắt cá hồi thành 3 khúc, không nên để khúc dày quá khi nướng sẽ lâu chín. Rửa cá hồi dưới vòi nước lạnh nhẹ nhàng tránh vỡ cá. Dùng giấy thấm lau cá hồi cho khô, đem ướp với nước sốt Kabayaki vừa trộn trong 20 phút cho ngấm.

Bước 3

Làm nóng trước lò nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút. Sau khi ướp xếp cá hồi ra khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 13-16 phút là cá chín.

Tùy theo độ dày của miếng cá hồi mà thời gian có chút thay đổi.

Bước 4

Trong khi nướng cá hồi, cho chỗ sốt Kabayaki ướp cá hồi còn lại vào nồi, đun khoảng 3-4 phút với lửa vừa rồi tắt bếp, để nguội.

Bước 5

Cá hồi sau khi nướng chín thịt cá sẽ mềm và rất thơm. Nhanh chóng rưới phần sốt Kabayaki đã đun lên trên từng miếng cá, rắc thêm mè trắng và hành lá cắt nhỏ là có thể dùng cá hồi sốt Kabayaki nhé! Với những miếng cá hồi thơm ngon dai dai được ngấm đều nước sốt đậm đà vô cùng độc đáo.

Cá hồi sốt Kabayaki có cách chế biến khá đơn giản và dễ làm mà không hề cầu kỳ phức tạp và tốn nhiều thời gian. Vì vậy với món cá hồi sốt Kabayaki này các bạn có thể cân nhắc chế biến để thay đổi những món ăn trong gia đình hằng ngày và đem đến những điều độc đáo, mới lạ cho thực đơn bữa cơm của gia đình nhé.