Với sứ mệnh mang hương vị Nhật lan tỏa trên cả thế giới, Dashi Lab là thương hiệu gia vị được làm nên từ những thành phần thơm ngon, xuất xứ Nhật Bản.

Baker

Follow Us:
Đặt hàng và giao tận nơi 0931.858.944
Title Image

Blog

Home   Công thức    LẨU SUKIYAKI NHẬT BẢN

LẨU SUKIYAKI NHẬT BẢN

Sukiyaki – Món lẩu xào trứ danh Nhật Bản

Sukiyaki (すき焼き) là một món ăn của Nhật được biết đến khá rộng rãi, nhưng có rất ít người thật sự biết đến thật sự món ăn này ra sao, trừ phi họ được mời đến nhà của người Nhật để ăn tối, hoặc đến nhà trọ truyền thống Nhật hay  nhà hàng cao cấp Nhật – nơi món ăn được nấu ngay tại bàn. Lý do cho điều này là bởi đây là món lẩu được nấu tại bàn, ở nhà, hơn là được ăn tại nhà hàng.

Điều đặc biệt ở món ăn này là nước chấm trứng tươi hòa quyện cùng vị ngọt, mềm của thịt bò cùng dư vị đậm đà của nước lẩu Sukiyaki, tất cả như tan trên đầu lưỡi, đọng lại những vị giác ngọt ngào, ngây ngất, khó quên. Tưởng khó nhưng lại cực kỳ đơn giản với sự hỗ trợ của sốt Sukiyaki đến từ Dashi Lab.

sukiyaki nhat ban

Nguyên liệu:

1) Nước dùng:
  • 50g cá bào Hanakatsuo
  • 100g phổ tai DashiKombu, rửa sạch
  •  Gia vị nêm gồm: 1 thìa súp nước tương Kikkoman shoyu; 1 thìa súp rượu ngọt Mirin; 1 thìa cà phê đường trắng; ½ thìa súp rượu sake; thìa súp hạt nêm từ thịt

Tip! Nếu không có thời gian mua nguyên liệu và chuẩn bị nước dùng, bạn có thể mua Nước Sốt Sukiyaki Nhật Bản của Dashi Lab – vừa ngon như nhà hàng vừa tiết kiệm thời gian!

2) Nguyên liệu ăn kèm:

(Dành cho 4 người)

  • Dầu ăn                1 thìa canh
  • Thịt bò                 300g 
  • Đậu hũ                100g
  • Cà rốt                  20g
  • Cải thảo               50g
  • Tần ô                   50g
  • Nấm kim châm     30g
  • Nấm đông cô        30g
  • Hành boa rô         10g
  • Bún nưa                10g
  • Trứng gà               1 quả
  • Mì Udon                 150g
  • Sốt Sukiyaki           200g

Các bước thực hiện:

    1. Đậu hũ, cà rốt, cải thảo, tần ô, nấm kim châm, nấm đông cô, hành boa rô, bún nưa: cắt nhỏ vừa ăn
    2. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào áp chảo sơ thịt bò (khoảng 80%)
    3. Lấy thịt bò ra, lần lượt xếp các topping ( đậu hũ, cà rốt, cải thảo, tần ô, nấm kim châm, nấm đông cô, hành boa rô, bún nưa) vào chảo
    4. Cho thịt bò, sốt Sukiyaki vào chảo, nấu đến khi các nguyên liệu chín tới
    5. Đập trứng vào bát riêng, đánh tan – sử dụng như nước chấm
    6. Thịt, rau củ nhúng vào trứng tươi và thưởng thức
    7. Dùng kèm thêm Udon để thưởng thức trọn vẹn hương vị lẩu Sukiyaki

 Thưởng thức:

  • Đập trứng gà ra bát, nhúng vào lẩu trước khi ăn.
  • Nhúng thịt, đậu, rau, nấm vào nước lẩu, lấy dùng nóng.
  • Món này chấm kèm với củ cải bào nhuyễn và sốt Ponzutake trộn với nhau.

Bí quyết món ăn

  • Thịt thăn sườn hay thịt ba chỉ bạn nên thái thịt thật mỏng sẽ ngon hơn nhé (khoảng 1.8 ~ 2.5mm cho độ dày miếng thịt)
  • Thịt bò nên ăn lúc còn mềm: Bạn nên ăn thịt bò trước khi thưởng thức các nguyên liệu khác, nấu thịt bò quá lâu sẽ làm thịt trở nên dai và cứng
  • Trứng tươi được sử dụng như nước chấm, vì thế bạn nên mua loại trứng có thể ăn sống được nhé
  • Do trong bún nưa có thành phần sẽ làm cứng thịt nên khi xếp các nguyên liệu vào chảo, bạn không nên để bún nưa và thịt sát nhau mà nên để chúng cách nhau ra nhé.

ORDER NGAY!

Để mua Nước Sốt Sukiyaki Nhật Bản, liên hệ ngay hotline 0931 858 944 (Zalo) hoặc chat qua Facebook với Dashi Lab để được tư vấn và order sản phẩm bạn nhé.