Lẩu Oden Nhật Bản
0 Bình luận
Lẩu Oden là được xem là quốc hồn quốc tuý của Nhật Bản, là món ăn dân dã được bày bán phổ biến khắp nơi ở Nhật, sự nổi tiếng của nó thậm chí còn vượt xa lãnh thổ Nhật Bản. Người ta nói, linh hồn của Oden nằm ở nước dùng dashi, hãy cùng bắt tay thực hiện món lẩu Oden tuyệt hảo cùng nước dùng Shira Dashi đến từ Dashi Lab nhé!
Nguyên liệu
(Dành cho 4 người)
- Củ cải trắng 100g
- Rong biển 30g
- Đậu hũ 1 miếng
- Mochi 30g
- Nước dùng Shira Dashi 200g
- Nước 1800ml
- Chả cá Nhật các loại 250g
- Bún nưa 10g
- Chả cá Hanpen 50g
- Mù tạt vàng 5g
Các bước thực hiện
- Chả cá Nhật các loại: cắt vừa ăn
- Củ cải trắng: cắt và tỉa
- Bánh đậu hũ: Đậu hũ trụng sơ qua nước sôi, cắt đôi, cho bánh mochi vào trong và buộc lại bằng rong biển
- Rong biển, bún nưa: thắt nút
- Trứng: luộc chín, bóc vỏ
- Nước lẩu: hoà sốt Shira Dashi vào cùng nước, lần lượt cho các nguyên liệu vào nồi và nấu đến khi sôi, hạ nhỏ lửa nấu thêm 30 phút
- Múc lẩu ra chén, thưởng thức cùng mù tạt vàng
Bí quyết món ăn
- Củ cải trắng: Cắt cạnh củ cải sẽ giúp củ cải không bị bể trong lúc nấu. Cắt chéo 1cm ở cả 2 đầu để củ cải trắng hấp thụ nước dùng tốt hơn.
- Sau khi nồi lẩu đã sôi, hầm thêm với lửa nhỏ để các nguyên liệu được thấm vị nước dùng.
- Đậu hũ trụng qua nước sôi giúp loại bỏ bớt lượng dầu chiên.
—-
Dashi Lab – Nước dùng, nước sốt, gia vị Nhật Bản
📍 ORDER NGAY:
◼️ Inbox: m.me/dashilabvietnam
◼️ Website: dashilabvn.com
◼️ Hotline: 0931 858 944 (Zalo)
📍 MUA SẮM TẠI CÁC TRANG TMĐT:
◼️ Shopee: https://shp.ee/r932hf6
◼️ Lazada: lazada.vn/shop/dashi-lab-gia-vi-nhat-ban-tu-chuyen-gia-nhat
◼️ TiKi: tiki.vn/cua-hang/dashi-lab
