Trứng Hấp Nhật Bản Chawanmushi
0 Bình luận
Trứng hấp Nhật Bản Chawanmushi nóng hổi, béo ngậy, mềm mịn, ăn vào tan ngay trong miệng sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ!
Dashi Lab sẽ giới thiệu đến bạn món trứng hấp Nhật Bản Chawamushi đầy đủ dinh dưỡng với trứng gà, tôm, nấm đông cô, hạt sen v.v… với cách làm siêu đơn giản mà không dễ gì thất bại đâu nha. 😋
Nguyên liệu
(Dành cho 2 người)
1) Phần trứng hấp
- Trứng gà 2 quả
- Tôm 30g
- Nấm đông cô 10g
- Thanh cua 10g
- Hạt sen 10g
- Nước 270ml
- Nước dùng Shira Dashi 20-30g
2) Phần sốt
- Tinh bột khoai tây 5g
- Nước 125ml
- Nước dùng Shira Dashi 30g
Các bước thực hiện
- Phần trứng hấp: Tôm lột vỏ, nấm đông cô, thanh cua cắt nhỏ
- Khuấy đều trứng gà với 270 ml nước và 20-30g nước dùng Shira Dashi
- Tôm lột vỏ, lấy chỉ tôm, khứa nhẹ lưng và bụng, dùng tay ấn cho thẳng tôm
- Cho lần lượt tôm, nấm đông cô, hạt sen, thanh cua vào chén, sau đó từ từ rót nhẹ hỗn hợp trứng vào
- Cho vào xửng nước đang sôi, hấp với lửa lớn 3 phút, lửa nhỏ 10 phút
- Phần sốt: Pha tinh bột khoai tây vào 5ml nước
- Cho 120ml nước và 30g sốt Shira Dashi vào nồi, đun nhỏ lửa
- Từ từ cho hỗn hợp tinh bột khoai tây đã pha vào nồi và khuấy đều
- Rưới sốt lên chén trứng đã hấp chín và thưởng thức
Bí quyết món ăn
- Lọc hỗn hợp trứng qua rây sẽ giúp trứng có kết cấu mịn màng và không bị tổ ong sau khi hấp.
- Khi hấp trứng nên mở nắp hở một chút, như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ như ý.
—-
Dashi Lab – Nước dùng, nước sốt, gia vị Nhật Bản
📍 ORDER NGAY:
◼️ Inbox: m.me/dashilabvietnam
◼️ Website: dashilabvn.com
◼️ Hotline: 0931 858 944 (Zalo)
📍 MUA SẮM TẠI CÁC TRANG TMĐT:
◼️ Shopee: https://shp.ee/r932hf6
◼️ Lazada: lazada.vn/shop/dashi-lab-gia-vi-nhat-ban-tu-chuyen-gia-nhat
◼️ TiKi: tiki.vn/cua-hang/dashi-lab
