Với sứ mệnh mang hương vị Nhật lan tỏa trên cả thế giới, Dashi Lab là thương hiệu gia vị được làm nên từ những thành phần thơm ngon, xuất xứ Nhật Bản.

Baker

Follow Us:
Lot C2-3, D2 Road, Tan Phu Trung Industrial Park, Tan Phu Trung Ward, Cu Chi District, Ho Chi Minh City, Vietnam
Hotline: (+84) 283-7965758
Title Image

Blog

Home   Công thức    TRỨNG HẤP NHẬT BẢN – CHAWAN MUSHI
chawanmushi dashi lab

TRỨNG HẤP NHẬT BẢN – CHAWAN MUSHI

Trứng hấp nóng hổi, béo ngậy, mềm mịn, ăn vào tan ngay trong miệng sẽ làm hài lòng cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Dashi Lab sẽ giới thiệu đến bạn món trứng hấp Nhật Bản đầy đủ dinh dưỡng với trứng gà, tôm, nấm đông cô, hạt sen v.v… với cách làm siêu đơn giản mà không dễ gì thất bại đâu nha.

Nguyên liệu

(Dành cho 2 người)

1) Phần trứng hấp

  • Trứng gà                            2 quả
  • Tôm                                   30g
  • Nấm đông cô                     10g
  • Thanh cua                          10g
  • Hạt sen                               10g
  • Nước                                   270ml
  • Nước dùng Shira Dashi       30g

2) Phần sốt

  • Tinh bột khoai tây               5g
  • Nước                                 125ml
  • Nước dùng Shira Dashi      30g

Các bước thực hiện

Phần trứng hấp: Tôm lột vỏ, nấm đông cô, thanh cua cắt nhỏ

  1. Khuấy đều trứng gà với 270 ml nước và 30ml nước dùng Shira Dashi
  2. Tôm lột vỏ, lấy chỉ tôm, khứa nhẹ lưng và bụng, dùng tay ấn cho thẳng tôm
  3. Cho lần lượt tôm, nấm đông cô, hạt sen, thanh cua vào chén, sau đó từ từ rót nhẹ hỗn hợp trứng vào
  4. Cho vào xửng nước đang sôi, hấp với lửa lớn 3 phút, lửa nhỏ 10 phút

Phần sốt: Pha tinh bột khoai tây vào 5ml nước

  1. Cho 120ml nước và 30ml sốt Happo Shira Dashi vào nồi, đun nhỏ lửa
  2. Từ từ cho hỗn hợp tinh bột khoai tây đã pha vào nồi và khuấy đều
  3. Rưới sốt lên chén trứng đã hấp chín và thưởng thức

Bí quyết món ăn

Lọc hỗn hợp trứng qua rây sẽ giúp trứng có kết cấu mịn màng và không bị tổ ong sau khi hấp.

Khi hấp trứng nên mở nắp hở một chút, như vậy sẽ giúp bạn dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ như ý.

ORDER NGAY!

Để mua Nước Dùng Shira Dashi Nhật Bản Cao Cấp (Vị Thanh), liên hệ ngay hotline 0931 858 944 (Zalo) hoặc chat qua Facebook với Dashi Lab để được tư vấn và order sản phẩm bạn nhé.