Với sứ mệnh mang hương vị Nhật lan tỏa trên cả thế giới, Dashi Lab là thương hiệu gia vị được làm nên từ những thành phần thơm ngon, xuất xứ Nhật Bản.

Baker

Follow Us:
Lot C2-3, D2 Road, Tan Phu Trung Industrial Park, Tan Phu Trung Ward, Cu Chi District, Ho Chi Minh City, Vietnam
Hotline: (+84) 283-7965758
Title Image

Blog

Home   Công thức    LẨU SUMO CHANKO NABE
lau sumo chanko nabe

LẨU SUMO CHANKO NABE

Chanko Nabe hay còn được xem là Lẩu Sumo Nhật Bản. Những đồ vật sumo tại Nhật Bản thường ăn món lẩu Chanko này với phong phú các nguyên liệu cho vào nồi lẩu. Tuy nhiên, món lẩu này không hề làm chúng ta “phát phì”, mà ngược lại, nó rất tốt cho sức khoẻ với nhiều nguồn dinh dưỡng từ thịt, hải sản và các loại rau. Cùng Dashi Lab thực hiện một nồi lẩu Sumo điển hình đầy dinh dưỡng và dễ làm nhé cả nhà.

Nguyên liệu

(Dành cho 4 người)

  • Đùi gà                                       300g
  • Tôm                                          200g
  • Thạch khoai nưa (Konjac)        100g
  • Cải thảo                                    100g
  • Đậu hũ                                      100g
  • Tần ô                                         50g
  • Nấm linh chi                              50g
  • Nấm kim châm                          50g
  • Hành boa rô                              30g
  • Nấm đông cô                            30g
  • Cà rốt                                       10g
  • Nước dùng Happo Dashi         100g
  • Nước                                        1000ml
  • Cơm                                         100g
  • Trứng gà                                  1 quả
  • Mè rang                                    1 ít
  • Hành lá                                     1 ít

Các bước thực hiện

  1. Cắt nguyên liệu thành khúc vừa ăn
  2. .Lần lượt xếp các nguyên liệu vào nồi
  3.  Pha nước lẩu: hoà nước dùng Happo Dashi vào nước theo tỷ lệ (1:10)
  4.  Cho nước lẩu vào nồi, đậy nắp và đun sôi
  5. Khi thấy hơi nước thoát ra, điều chỉnh giảm nhiệt độ và nấu sôi nhẹ cho đến khi các nguyên liệu chín đều
  6. Múc ra chén và thưởng thức món lẩu
  7. Sau khi đã ăn xong chỉ còn nước lẩu với độ ngọt do các nguyên liệu tạo ra, cho cơm vào nước lẩu và đun thêm 1 chút đến khi cơm thật mềm, sau đó đánh tan trứng cho vào nồi đảo từ từ, đậy nắp và đợi 1-2 phút cho nước dùng ngấm vào cơm, mở nắp, rắc chút mè, hành lá lên mặt và thưởng thức.

Bí quyết món ăn

  • Thạch khoai nưa nên trụng sơ qua nước sôi để giảm bớt mùi của nguyên liệu.
  • Trong quá trình nấu hay cả trong lúc đang thưởng thức lẩu, nếu nước dùng cạn thì bạn có thể pha thêm nước dùng cho vào nồi lẩu để ổn định hương vị nhé.

ORDER NGAY!

Để mua Nước dùng Happo Dashi Nhật Bản Cao Cấp (Vị đậm) của Dashi Labliên hệ ngay hotline 0931 858 944 (Zalo) hoặc chat qua Facebook với Dashi Lab để được tư vấn và order sản phẩm bạn nhé.