Với sứ mệnh mang hương vị Nhật lan tỏa trên cả thế giới, Dashi Lab là thương hiệu gia vị được làm nên từ những thành phần thơm ngon, xuất xứ Nhật Bản.

Baker

Follow Us:
Đặt hàng và giao tận nơi 0931.858.944
Title Image

Blog

Home   Công thức    MÌ RAMEN VỊ NƯỚC TƯƠNG NHẬT BẢN (SHOYU RAMEN)
MÌ RAMEN VỊ NƯỚC TƯƠNG NHẬT BẢN

MÌ RAMEN VỊ NƯỚC TƯƠNG NHẬT BẢN (SHOYU RAMEN)

Nói đến mì sợi ở Nhật không thể không nhắc đến mì Ramen. Mì Ramen được xem là loại mì phổ biến nhất ở Nhật Bản. Năm 1937, cơn sốt mì Ramen lan rộng cả đất nước mặt trời mọc. Tuy xuất hiện muộn hơn so với các loại mì trứ danh khác như mì soba, mì udon, mì somen… nhưng mì Ramen vẫn có một chỗ đứng nhất định, đại diện cho ẩm thực Nhật Bản. Ba hương vị chính của mì ramen đó là: vị nước tương, vị muối, và vị nước hầm xương.

Nét tinh túy nhất của tô mì nằm ở phần nước dùng. Nước dùng của mì Ramen chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa Dashi (nước dùng được nấu từ các loại cá, khô cá bào, tảo bẹ, cá mòi…). Chính vì vậy, nước dùng Ramen chứa rất nhiều dưỡng chất đặc biệt là collagen. Thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế của ẩm thực Nhật Bản từ sợi mì dai ngon quyện chặt trong nước dùng đậm đà và thức ăn kèm đa dạng trong đó có trứng ngâm Sukiyaki.

Dashi Lab đã kết hợp các nguyên liệu đặc biệt để tạo ra một loại nước dùng mang hương vị Dashi của Nhật Bản, từ đó tạo nên món Mì Ramen Vi Nước Tương Nhật Bản một cách tiện lợi và nhanh chóng.

NGUYÊN LIỆU

(Dành cho 2 người)

  • Nước dùng Happo Dashi                                         80g
  • Trứng ngâm sốt Sukiyaki (công thức riêng)  1 trái
  • Mì Ramen                                                                 2 vắt
  • Đùi gà rút xương                                                      100g
  • Nước                                                                        500g
  • Bắp                                                                        1/3 trái
  • Cải thìa                                                                      6 lá
  • Nấm hương/ đông cô                                                50g
  • Nấm ngọc châm                                                        50g
  • Hành baro                                                               ½ củ

Các bước thực hiện

  1. Sơ chế rau củ:
    Luộc bắp, cải thìa, nấm, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh.
    Hành baro: phần xanh cắt lát xéo, phần trắng cắt sợi.
  2. Sơ chế gà: Áp chảo gà với 1 ít dầu ăn cho đến khi vàng mặt để thêm phần hấp dẫn.
  3. Luộc mì: Đun nước đến khi sôi, cho mì vào luộc chín, sau đó vớt ra rửa lại với nước và để ráo. Tránh để quá lâu vì mì sẽ mất độ dai sau 2-3 phút.
  4. Nấu nước dùng mì: Đun 500g nước và 80g nước dùng Happo Dashi để làm nước dùng mì. (có thể điều chỉnh tỷ lệ tùy theo khẩu vị)
  5. Cho mì đã luộc vào tô. Lần lượt xếp cải thìa, nấm, thịt gà đã áp chảo, trứng ngâm Sukiyaki cắt đôi lên trên mì. Hành baro đặt lên trên cùng. Cuối cùng thêm phần nước dùng đã nấu vào tô là hoàn tất món mì Ramen vị nước tương Nhật Bản!

Bí quyết món ăn

  • Có thể sử dụng thêm nước dùng gà hoặc nước dùng xương (thay cho nước) để tăng hương vị ngon ngọt tự nhiên.

ORDER NGAY!

Để mua Nước dùng Happo Dashi Nhật Bản Cao Cấp (Vị đậm), Nước sốt Sukiyaki Nhật Bản của Dashi Lab, có thể mua trực tiếp tại website hoặc liên hệ ngay hotline 0931 858 944 (Zalo), chat qua Facebook với Dashi Lab, để được tư vấn và order sản phẩm bạn nhé.

Ngoài ra, Dashi Lab cũng đã có mặt trên ShopeeLazada.