Với sứ mệnh mang hương vị Nhật lan tỏa trên cả thế giới, Dashi Lab là thương hiệu gia vị được làm nên từ những thành phần thơm ngon, xuất xứ Nhật Bản.

Baker

Follow Us:
Đặt hàng và giao tận nơi 0931.858.944
Title Image

Blog

Home   Công thức    Salad rau Ohitashi
Salad rau Ohitashi

Salad rau Ohitashi

Người Nhật thích ăn rau theo mùa. Họ thường luộc rau và ăn ngay với các loại nước sốt đơn giản để giữ nguyên được mùi vị của rau. Ohitashi là từ dùng để miêu tả món ăn có rau là thành phần chính được ngâm trong nước dùng dashi, đây là một kỹ thuật nấu ăn phổ biến của người Nhật đối với các món rau. Phương pháp thực hiện này khiến cho món ăn vừa có hương vị tinh tế vừa giữ được vị tự nhiên. Salad rau Ohitashi là món ăn thanh mát, thực hiện đơn giản, nhanh gọn cho các bữa ăn cần bổ sung dinh dưỡng.

Nước dùng Nhật Bản Shira Dashi cao cấp của Dashi Lab biến tấu một chút với loại rau bó xôi quen thuộc sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới, vừa kích thích vị giác vừa đảm bảo chất dinh dưỡng.

Salad rau Ohitashi


Nguyên liệu

200g Rau bó xôi
1 muỗng cafe Muối
20-30g Nước dùng Shira Dashi
200ml Nước
3-6g Cá bào
Ít Mè rang
Ít Bột ớt Nhật (Shichimi Togarashi)


Các bước thực hiện

Bước 1:

Bỏ gốc rau bó xôi, rửa thật kỹ.

Bước 

Đun nước cho sôi và cho ít muối vào nồi, luộc phần ngọn rau bó xôi trong khoảng 30 giây. Sau đó cho toàn bộ phần rau ngập trong nước luộc thêm 30 giây nữa.

Bước 3
Chuẩn bị sẵn một bát tô nước lạnh để bỏ rau bó xôi vừa luộc vào. Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, rồi dùng tay vắt bớt nước trong rau. Cắt khúc và vắt ráo nước 1 lần nữa.
Bước 4
Để làm sốt Ohitashi, cho nước dùng Shira Dashi (hoặc Happo Dashi) vào bát rồi pha loãng với 200ml nước.

—-

Dashi Lab – Nước dùng, nước sốt, gia vị Nhật Bản

📍 ORDER NGAY:

◼️ Inbox: m.me/dashilabvietnam

◼️ Website: dashilabvn.com

◼️ Hotline: 0931 858 944 (Zalo)

📍 MUA SẮM TẠI CÁC TRANG TMĐT:

◼️ Shopee: https://shp.ee/72tnepc

◼️ Lazada: lazada.vn/shop/dashi-lab-gia-vi-nhat-ban-tu-chuyen-gia-nhat

◼️ TiKi: tiki.vn/cua-hang/dashi-lab