冷しゃぶサラダ
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野菜をたっぷり食べたいときに。さっぱりとした、酸味とうまみでビールのおつまみにも、ごはんのおかずにもぴったりです。
レシピ作成者/Recipe created by: Pataさん
【材料・分量・何人分】
2人分
| 材料 | 分量 | 単位 | |
| 1) | 豚バラ薄切り(1mm厚) | 200 | グラム |
| 2) | ニンジン | 1/2 | 本 |
| 3) | 大根 | 小1 | 本 |
| 4) | ズッキーニ | 1/2 | 本 |
| 5) | 浅漬けの素 | 3 | 大さじ |
| 6) | すりごま | 適量 |
【調理手順】
- ズッキーニは皮ごと、大根とニンジンは皮を剥いてから、ピーラーで薄くスライスする。 ボウルで浅漬けの素と和えて冷蔵庫で20分ほど冷やしておく。
2. 湯を沸かし豚肉を茹でる。ザルにあげて冷ます。
3. 豚肉を皿に盛り付け、野菜は絞らずに出た水分ごと豚肉の上から盛り付ける。
4. すりごまを適量かけて出来上がり。
