きゅうりとキャベツのお浸し
作り置き一品
【材料・分量・何人分】
3人分
| 材料 | 分量 | 単位 | |
| 1) | キャベツ | 400 | g |
| 2) | ミニきゅうり | 3 | 本 |
| 3) | 白だし | 15 | ml |
| 4) | しょうゆ | 15 | ml |
| 5) | 食塩 | ひとつまみ |
【調理手順】
1.きゅうりを薄切りにして、塩もみします。しんなりしたら、絞ります。
2. キャベツは、ざく切りにし、さっと茹で、水気を切ります。冷めたら、絞り、【1】と一緒にジッパー付きの袋に入れます。
3. 袋に白だし、しょうゆを入れ、振って味が全体にゆきわたるようにします。空気を抜いてフタを閉じ、30分程置いておけば、完成です。
4. 盛付け
【美味しく仕上げるコツ】
塩もみする時は、水洗いしないので、少ない塩でするのがおすすめです。
空気を抜いてフタを閉じて、冷蔵庫に入れておけば、日持ちがするので、作り置きに便利です。
