とりすき
15分で1品できる。
【材料・分量・何人分】
2人分
| 材料 | 分量 | 単位 | |
| 1) | 鶏モモ肉 | 200 | グラム |
| 2) | 豆腐 | 1 | 丁 |
| 3) | 白ネギ | 1〜2 | 本 |
| 4) | お酒 | 2 | 大さじ |
| 5) | すき焼きのタレ | 2 | 大さじ |
| 6) | みりん | 2 | 小さじ |
| 7) | 砂糖 | 1弱 | 大さじ |
| 8) | 塩 | 少々 | |
| 9) | 胡椒 | 少々 |
【調理手順】
1.鶏モモ肉、豆腐、白ネギを食べやすい大きさにカットする
2. 鶏モモ肉に塩胡椒をふり、熱したフライパンで 両面を焼き、一旦取り出しておく。
3. 2に白ネギ、お豆腐を入れ焼き色をつける
4. 3に鶏肉を戻し、お酒、すき焼きのタレ、みりん、砂糖を入れ10分ほど煮れば完成
5. 盛付け
【美味しく仕上げるコツ】
鶏肉には下味を必ずすること。
ゆで卵を入れて一緒に煮込んだり、生卵を落とし入れて半熟で食べても美味しくいただけます。
