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サッとできてボリュームもあるから食べごたえのあるおかずです！

【材料・分量・何人分】

1-2人分

【調理手順】

1.生姜をすりおろし、漬け込み用と薬味用に分ける

2. ニラを5cmくらいの大きさにカットする

3.蒲焼きのタレとおろし生姜、酒を混ぜ合わせる

4.厚揚げは食べやすい、焼きやすい大きさに切る

5.切った厚揚げに2)のタレをかけて、 冷蔵庫で1〜2時間ほど漬け込む 途中ひっくり返して全体にタレが馴染むようにする

6. 厚揚げを中火で両面をこんがり焼き、仕上げにごま油で香り付け 残ったタレは7)で使うのでタレは残しておく 厚揚げをフライパンから取り出し器に盛る

7. 厚揚げを焼いたフライパンにニラと残ったタレを入れて強火でサッと炒める

8. 厚揚げの上にニラを盛り付けて完成

薬味用の生姜と一緒に召し上がって下さい

【美味しく仕上げるコツ】

生姜がたっぷり使って下さい。

蒲焼きのタレの甘さに生姜の辛さが厚揚げとニラに相性ピッタリです！

サラダ油でもokですが、ごま油があると更に風味よく美味しくなります。