Author: mstam

食卓の定番箸休めをタレで簡単に作りました。 レシピ作成者/Recipe created by: M fishさん 【材料・分量・何人分】 2人分 材料 分量 単位 1) ほうれん草 1 袋 2) 白ごま（すりゴマでも可） 1強 大 3) すき焼きのタレ 2 大 4) 砂糖 1 小 【調理手順】 ☆下準備☆ ほうれん草はよく洗っておく。 1. すりごまを作る。（すりごま使用の場合はここは飛ばす。） すり鉢を使ってごまを粉々に砕く。 2. すりごまを作る。（すりごま使用の場合はここは飛ばす。） すり鉢を使ってごまを粉々に砕く。 3. 冷やしたほうれん草の水を絞る。綿の手ぬぐいで包むとよく絞れる。 4. 絞ったほうれん草の根を落としてざく切りにしてボウルに入れる。 5. すりごまとすき焼きのタレ、砂糖を加えて全体に馴染むようによく混ぜ合わせて完成。 6. 盛付け 【美味しく仕上げるコツ】 ほうれん草の水気はしっかり絞ってください。 白ごまを粉々にする前に少し煎ると香りが増して美味しいです。

少ない材料で作れて辛くてヘルシー！お酒のおつまみに。 レシピ作成者/Recipe created by: M fishさん 【材料・分量・何人分】 2人分 材料 分量 単位 1) 板こんにゃく 1 枚 2) ゴマ油 2 大 3) たかのつめ 1 本 4) 白ごま 1 少 5) すき焼きのたれ 3 大 6) 水 100 cc 【調理手順】 ☆下準備☆ たかのつめは種をとって輪切りにする。 1. こんにゃくの表面に隠し包丁を入れる。手で一口サイズにちぎる。 2. こんにゃくを下茹でする。こんにゃくを鍋に入れて浸るくらいの水を入れて火にかける。湧いたらザルにあけて水を切る。 3. 鍋にゴマ油をしいてたかのつめを入れて中火にかけて、辛味をだす。 4. こんにゃくを加えて炒める。 5. 全体に油が回ったら白ごま、水、すき焼きのたれを入れて強火にして、湧いたら中火で煮る。 6. 煮汁が鍋底にうっすら残るくらい煮詰めたら完成。 7. 盛付け 【美味しく仕上げるコツ】 こんにゃくの下茹でと、隠し包丁、手でちぎることによって味が滲みやすくなります。

甘めな味付けで人参嫌いな子供も食べれる1品です。 レシピ作成者/Recipe created by: M fishさん 【材料・分量・何人分】 4人分 材料 分量 単位 1) 人参中 1 本 2) ツナ缶（水煮でもオイル漬けでもどちらでも可） 1 缶 3) 卵 1 個 4) オリーブオイル 2 大 5) すき焼きのタレ 2 大 6) 酒 2 大 7) 砂糖 1 小 【調理手順】 ☆下準備☆ ツナ缶の水（オイル）をしっかり切っておく。 卵は割りほぐす。 1. 人参を千切りにする。太くならないように、また、長さは5cmくらいで。 2. フライパンにオリーブオイルをしいて人参を入れて火にかける。中火〜強火で人参がしんなりするまで炒める。 3. 人参がしんなりしたらツナを入れて一気に炒めて、全体に火が通ったらAを入れる。 少し濃い目の味付けにしておく。 4. 溶き卵を回し入れてよく混ぜながら炒めて半分くらい卵が固まってきたら火を止めて、あとは予熱で混ぜながら火を通して出来上がり。 【美味しく仕上げるコツ】 人参は細めに切ると味が滲みやすいです。卵を入れたら半分くらいで火を止めて予熱で最後まで炒めると卵が固くなりすぎないです。

レンコンのシャキシャキ感を味わえる品です。 甘めのすき焼きのたれで味付けして冷めても美味しいのでお弁当の1品にも。 レシピ作成者/Recipe created by: M fishさん 【材料・分量・何人分】 5人分 材料 分量 単位 1) れんこん 150 グラム 2) 鶏ミンチ肉 100 グラム 3) 人参（2cmくらい） 20 グラム 4) エリンギ（中くらいの1/2本） 20 グラム 5) ネギ 15 グラム 6) 生姜 ひとかけ 7) 片栗粉 2 大 8) 酒 1 小 9) しょうゆ 1 小 10) すき焼きのたれ 2 大 11) 水 2 大 12) 砂糖 2 小 13) 片栗粉（まぶす用） 4〜5 大 14) サラダ油 1 大 15) 酒 1 大 【調理手順】 ☆下準備☆ 人参、エリンギ、ネギはみじん切りにします。 生姜はすりおろしておく。 1. レンコンの皮を剥いて5mm程度の輪切りにしてしばらく水にさらしてアクを抜く。 2. 鶏ミンチ肉をボウルに入れてAを加えてよく捏ねて混ぜ合わせる。 3. 輪切りにしたレンコンの水気を切り、片面に片栗粉をまぶしていく。大きさを確かめながら対になるようにしておく。 4. 片栗粉をまぶした側にスプーンですくった2を平らにならしながらくっつける。肉の厚みはレンコンの厚みと同じくらいの厚みにする。 5. もうひとつレンコンで肉をサンドするようにくっつける。少し肉がはみ出るくらいしっかり抑えて、はみ出た肉は指でなめらかにする。 レンコンと肉がなくなるまでこれをくりかえし作る。 6. 全てサンドしたら片栗粉を表面全体にまんべんなくまぶす。サイドもぐるっとまぶして、余分な片栗粉は叩いて落とす。 7.